材料：鱸魚、香菇、筍片、姜片、料酒、安記海鮮粉、蔥段、香油
做法：
1、魚洗凈，先將魚頭切下并剖開，魚身去除大骨，取下魚肉，再將魚肉片成片狀。
2、香菇泡軟去蒂，每朵片成3薄塊；筍煮熟，泡涼后切片。
3、將材料擺盤，魚肉間夾香菇、筍片，將料酒、海鮮粉、姜片、蔥段等撒在魚肉上，入鍋蒸十分鐘。
4、魚蒸熟取出。