材料：排骨、山藥、姜片、安記高湯、鹽
做法：
1、排骨洗凈切塊，焯水后撈起備用。
2、山藥去皮切滾刀狀備用。
3、鍋中放入水、排骨姜片，大火燒開，撇去浮沫，轉小火燉兩個小時。
4、加入山藥和安記高湯（1公斤湯中，加入8克量），大火燒開后，改中水，燉至山藥熟爛，加入適量的鹽調味即可。