材料：冬瓜、香蔥、生姜、料酒、胡椒粉、精鹽、安記干貝素
做法：
1、把文蛤放在盆里，然后放涼水，在水里放點鹽，讓文蛤吐沙。放置2個小時左右。用清水沖一下備用。
2、冬瓜去皮去籽，切成2厘米見方的塊，生姜、香蔥洗凈切末。
3、砂鍋里加清水，蔥，姜和料酒，待鍋開后，放入蛤蜊，小火燉30分鐘
2.往湯內加冬瓜塊，用精鹽、胡椒粉、安記干貝素調味，加蓋再燉10分鐘即可。